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白浆 直流

　　做法：洗净宰好鲫鱼 
，洗净淮山和薏米。用清水 
把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅， 用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，武火
煮沸，转中小火

煲一个半小时，下盐调味即可品尝。